Les lipides sont les graisses.

Il y a plusieurs types de graisses:

• Les Acides Gras Poly-insaturés (les meilleurs pour l'alimentation)

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• Les Oméga 3

• Les Oméga 6

• Les Oméga 9

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1g de lipides équivaut à 9 Calories. C'est bien plus que les Glucides et les Protéines. Qui plus est, les lipides sont extrêmement faciles à digérer. Leur digestion ne consomme que 3% de l'énergie apportée.